크리스마스는 사랑하는 사람들과 함께 음식을 나누며 따뜻한 시간을 보내는 특별한 날입니다. 이번 글에서는 집에서 손쉽게 만들 수 있는 크리스마스 홈 레시피 3가지를 소개합니다. 크리스마스 분위기를 살릴 수 있는 감바스, 크리스마스 컵케이크, 로스트 치킨까지 준비해보세요. 간단하면서도 분위기를 살릴 수 있는 메뉴들로 행복한 크리스마스를 완성할 수 있습니다.
1. 감바스 알 아히요: 분위기를 살리는 홈파티 메뉴
감바스 알 아히요는 새우와 마늘을 활용한 스페인 요리로, 간단하면서도 고급스러운 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다. 크리스마스 테이블을 화려하게 꾸미는 데 제격이며, 바게트와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
재료
- 새우 (껍질 제거): 300g
- 마늘: 8~10쪽
- 올리브 오일: 1컵
- 페퍼론치노: 5~6개
- 소금: 약간
- 바게트: 취향껏
조리법
- 마늘은 얇게 슬라이스하고, 새우는 껍질과 내장을 제거한 뒤 소금으로 가볍게 밑간합니다.
- 팬에 올리브 오일을 붓고 약한 불에서 마늘과 페퍼론치노를 볶아 향을 냅니다.
- 마늘이 노릇해지기 시작하면 새우를 넣고 중불로 올려 3분간 익힙니다.
- 새우가 익어 분홍빛을 띠면 불을 끄고 바로 서빙합니다.
- 바게트를 곁들여 오일에 찍어 먹으면 완벽한 조합이 완성됩니다.
TIP
- 새우 대신 관자를 추가하거나 조개를 함께 넣으면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
- 팬에 남은 오일은 스파게티 면과 함께 볶아 감바스 파스타로 재탄생시킬 수도 있습니다.
2. 로스트 치킨: 크리스마스 메인 요리의 정석
크리스마스 디너에는 빠질 수 없는 메인 요리, 로스트 치킨! 바삭한 껍질과 촉촉한 속살이 어우러진 이 요리는 온 가족이 함께 나눠 먹기에 제격입니다. 간단한 재료로 집에서 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.
재료
- 통닭: 1마리 (1.2kg~1.5kg)
- 감자: 2개
- 당근: 1개
- 양파: 1개
- 로즈마리: 약간
- 올리브 오일: 3큰술
- 버터: 2큰술
- 소금, 후추: 적당량
- 레몬: 1/2개
조리법
- 통닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 키친타올로 물기를 제거합니다.
- 닭 안팎에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
- 레몬을 반으로 자른 뒤 닭 속에 넣고, 닭의 겉면에는 버터를 고루 발라줍니다.
- 감자, 당근, 양파를 큼직하게 썰어 로즈마리와 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌려 섞습니다.
- 오븐 팬에 닭과 채소를 함께 넣고 190도로 예열한 오븐에서 60~70분간 구워줍니다.
- 닭 껍질이 바삭하고 갈색이 돌면 완성!
- 잘 구워진 치킨과 채소를 예쁘게 플레이팅해 테이블에 올려보세요.
TIP
- 닭의 속에 마늘과 허브를 추가로 넣으면 향이 더 풍부해집니다.
- 남은 로스트 치킨은 샐러드나 샌드위치에 활용하면 좋습니다.
3. 크리스마스 컵케이크: 디저트로 분위기 업!
크리스마스를 기념할 수 있는 달콤한 디저트가 빠질 수 없죠. 크리스마스 컵케이크는 만들기 쉽고, 아이들과 함께 즐길 수 있는 재미있는 메뉴입니다. 생크림, 초콜릿, 딸기 등을 활용해 트리 모양으로 장식하면 파티 분위기를 한층 더 살릴 수 있습니다.
재료
- 핫케이크 믹스: 200g
- 우유: 100ml
- 계란: 1개
- 버터: 50g
- 생크림: 200ml
- 딸기, 초콜릿, 설탕가루 등 (장식용)
조리법
- 볼에 핫케이크 믹스, 우유, 계란을 넣고 잘 섞은 뒤 녹인 버터를 추가합니다.
- 머핀 틀에 반죽을 2/3 정도 채우고, 180도로 예열한 오븐에서 20분간 구워줍니다.
- 컵케이크가 식는 동안 생크림을 단단하게 휘핑해 준비합니다.
- 식은 컵케이크 위에 생크림을 올리고 딸기, 초콜릿, 설탕가루로 크리스마스 트리 모양을 장식합니다.
- 완성된 컵케이크를 크리스마스 테이블에 배치해 분위기를 살려보세요.
TIP
- 휘핑크림에 녹차 가루를 섞으면 초록색 트리 모양을 더 생동감 있게 표현할 수 있습니다.
- 아이싱 색소를 활용해 다양한 색상의 크림을 준비하면 더욱 화려한 디저트를 완성할 수 있습니다.
이번 글에서는 크리스마스 홈파티를 위한 감바스, 컵케이크, 로스트 치킨이라는 3가지 레시피를 소개했습니다. 크리스마스 분위기를 살리는 이 메뉴들은 집에서도 손쉽게 만들 수 있어 가족과의 특별한 시간을 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 사랑하는 사람들과 함께 직접 만든 요리를 나누며 따뜻한 크리스마스를 보내보세요.